logo istat

Nomenclatura e classificazione delle Unità Professionali

 

7.3.2.1-Conduttori di macchinari per la lavorazione e la conservazione della carne e del pesce

Le professioni comprese in questa categoria conducono impianti e macchinari per la lavorazione e la conservazione della carne e del pesce, per tagliare, tritare e impastare carne e pesce, per essiccarli, salarli, affumicarli, insaccarli, cuocerli, inscatolarli e confezionarli in prodotti destinati al consumo alimentare.