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Nomenclatura e classificazione delle Unità Professionali

 

5.2.1.1-Esercenti nelle attività ricettive

Le professioni comprese nella categoria definiscono, pianificano, implementano e gestiscono â?? direttamente e senza supporti alle decisioni e all'organizzazione imprenditoriali, anche non specialistici â?? le strategie e le politiche di vendita di esercizi di piccole dimensioni impiegati in attività ricettive; valutano i risultati dell'attività; negoziano con i fornitori e i clienti, programmano e controllano l'uso efficiente delle risorse; reclutano personale e definiscono i processi di innovazione organizzativa e gestionale. Sono direttamente impegnati nell'accogliere, assistere, informare e consigliare gli avventori.