Nomenclatura e classificazione delle Unità Professionali - Edizione 2021
5.2.1-Esercenti nelle attività ricettive
Le professioni comprese in questa classe definiscono, pianificano, implementano e gestiscono le strategie e le politiche di vendita di esercizi di piccole dimensioni impiegati in attività ricettive; sono direttamente impegnati nell'accogliere, assistere, informare e consigliare gli avventori.