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Nomenclatura e classificazione delle Unità Professionali

 

7.3.2.2-Conduttori di apparecchi per la lavorazione industriale di prodotti lattiero?caseari

Le professioni comprese in questa categoria conducono impianti e macchinari per la lavorazione industriale di prodotti lattiero-caseari, per centrifugare, pastorizzare, concentrare il latte, fermentarlo, cagliarlo, per produrre burro, panna, latticini, formaggi freschi, per stagionare formaggi e per lavorazioni e produzioni simili.